Tiesitkö, että kaakaon juuret ovat alun perin Etelä-Amerikassa Amazonilla? Uskomme, että maailman paras kaakao tulee niiltä seuduilta, missä se on syntynytkin. Kaakaomme kasvaa Kolumbiassa, Tamesiksen alueella, joka on hedelmällinen ja otollinen kasvuympäristö kaakaolle, ja Tamesis onkin tunnettu erityisesti kaakaokaupunkina.

Kaakaon meille valmistaa Viejo Leon -kaakaofarmi, joka on yhden perheen omistuksissa, ja työllistää 8 ihmistä. Farmi koostuu 4000 kaakaopuusta, ja satoa kerätään 8 päivän välein kahden henkilön toimesta. Kaakaotamme nauttiessasi voit siis olla varma, että kaakao on tuotettu rakkaudella ja eettisesti, sillä tunnemme perheen henkilökohtaisesti.

Na+Mere -kaakaon tuotannossa ei kaakaopuiden tieltä raivata arvokasta sademetsää, eikä tuotannossa käytetä kasvinsuojeluaineita, vaan kaakao tuotetaan aina luonnon monimuotoisuutta kunnioittaen, kestävästi.

Tilalla esimerkiksi viljellään useampia eri kasvilajeja, jotka hyötyvät toinen toisistaan. Kaakaon keräämisen yhteydessä kaakaohedelmän tyhjät kuoret jätetään plantaasille, sillä ne täyttyvät makealla sadevedellä, joka taas toimii pölyttäjen sekä lintujen ravintona.

Kun kaakaopuista pidetään hyvää huolta, ne tuottavat laadukkaampaa satoa ja pysyvät terveinä pidempään.

Kaakaomme tuoreus on meille myös ykkös juttu - siksi teemme kaakaotilaukset farmille pääsääntöisesti ennakkotilausten perusteella. Meillä ei ole isoa varastoa; tällöin voimme varmistua siitä että tilaamasi kaakao on aina parhaimmillaan (vaikkakin kaakao säilyy kuivassa ja viileässä säilytettynä hyvänä ainakin vuoden verran).

Kaakaonappimme ovat näppäriä käyttää: yksi nappi on mitoitettu täydelliseksi määräksi yhteen kupilliseen herkullista kaakaota. Lisää vain vesi tai (kasvi)maito, makeutus makusi mukaan, ja kiehauta kattilassa sekoittaen.